Abbiamo rivoluzionato il concetto di griglia con un prodotto di qualità e tradizione
La nostra GM 1P Inox racchiude elementi essenziali per grigliare a legna e carbone nel rispetto delle più blasonate e iconiche tecniche di cottura diretta.
L’ampia superficie permette di cuocere grandi quantità di carne , pesce e verdure utilizzando diversi metodi e sfruttando al meglio il potenziale della brace.
CARATTERISTICHE
Il pianale e le sponde rivestite con tavelle refrattarie da cm 3 trattengono il calore e lo restituiscono in fase di cottura, oltre a proteggere il corpo macchina da deformazioni e usura.
La distanza delle griglie dai carboni ardenti é affidata a un collaudato sistema di sali scendi meccanico con riduttore, che consente all’operatore di variare l’altezza in base all’esigenza.
L’utilizzo del volantino posto all’esterno in posizione corretta, permette di utilizzare una sola mano per movimentare la griglia, che rimarrà nella posizione scelta sfruttando il freno assistito del riduttore meccanico.
Le griglie in acciaio hanno la classica forma a V per la raccolta dei grassi in vaschetta e possono essere rimosse per la pulizia e il lavaggio in lava stoviglia, sono suddivise in 5 blocchi da 6 V ciascuno e possono essere rimosse tutte o in parte per applicare i vari accessori come spiedi e griglie a maglia.
Per il contenimento della legna e del carbone abbiamo ideato una tramoggia in acciaio schermata, che protegge dal calore diretto l’operatore e consente di prelevare le braci cadute sul pianale.
La grande cappa di aspirazione con tubo di uscita da 200 mm permette di convogliare il fumo e gli odori verso l’esterno, per l’utilizzo in ambienti chiusi é necessario creare un’uscita forzata installando un aspiratore all’estremità con resistenza al calore fino a 700 gradi (quest’ultimo escluso dalla fornitura ) GM 1P é inoltre dotato di un grande sportello a chiusura del ripostiglio inferiori e una amplia cassa porta legna, tutto realizzato con multi strato di betulla. Le finiture in rovere rustico donano carattere a un oggetto di design che valorizza l’ambiente.
UTILIZZO
Grill Master 1P 1470×740 inox può essere installato all’interno di ristoranti, bistrot, pizzerie e bar sia nelle cucine che al centro della sala per uno show cooking di grande effetto che coinvolge ospiti e clienti in un’esperienza unica nel suo genere. All’esterno in giardino, sul bordo piscina o sotto un porticato per godere della sana cucina con piatti della tradizione con ospiti, amici e parenti.
Ovunque decidiate di installarlo offrirà momenti indimenticabili in compagnia di fuoco calore e profumi.
INGOMBRI E DIMENSIONI
Corpo macchina larghezza 1470 profondità 740 altezza 2150
Griglia di cottura larghezza 950 profondità 550m
Tramoggia brucia legna larghezza 250 profondità. 600 altezza 600
PREZZO DI LISTINO
Trasporto e montaggio verranno effettuati dal nostro personale specializzato su tutto il territorio nazionale.
Per maggiori informazioni e preventivi contattateci, oppure venite a visitare il nostro show room aziendale per toccare con mano tutti i prodotti.
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